முட்டை கீமா செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்:

வேகவைத்த முட்டை - 3

நறுக்கிய வெங்காயம் - 2

நறுக்கிய தக்காளி - 3

நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் - 2

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1/2 தேக்கரண்டி (டீஸ்பூன்.)

மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி (டீஸ்பூன்.)

மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி (டீஸ்பூன்.)

கரம் மசாலா தூள் - 1 தேக்கரண்டி (டீஸ்பூன்.)

கொத்தமல்லி இலை - சிறிதளவு

எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி (டீஸ்பூன்.)

உப்பு - தேவைக்கேற்ப.

தயாரிப்பு:

கடாயை எண்ணெயில் சூடாக்கவும். வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வெங்காயம் கசியும் வரை வதக்கவும் (தங்க பழுப்பு)

இப்போது இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

இப்போது தக்காளியை சேர்த்து பாதி வேகும் வரை வதக்கவும்.

இப்போது மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா, தேவையான உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

இப்போது சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து தீயை குறைத்து 10 நிமிடம் கொதிக்க விடவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வேகவைத்த முட்டையைச் சேர்க்கவும்.

இப்போது கொத்தமல்லி இலை கொண்டு அலங்கரிக்கவும். குறைந்த தீயில் சுமார் 3 நிமிடங்கள் வேகவைத்து பரிமாறவும்.