வெண்டைக்காய் கிரிஸ்பி ஃப்ரை செய்வது எப்படி.!!

தேவையானவை:

வெண்டைக்காய் - 300 கிராம்

அரிசி மாவு - அரை கப்

சாட் மசாலாத்தூள் - கால் டீஸ்பூன்

சீரகத்தூள் - 2 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் அல்லது

மிளகாய்த்தூள் - ஒரு டீஸ்பூன்

உப்பு - தேவையான அளவு

எண்ணெய் - பொரிக்கத் தேவையான அளவு

செய்முறை:

வெண்டைக்காயை ஈரத் துணியால் துணியால் துடைத்து வைக்கவும். பிறகு ஒரு இன்ச் துண்டுகளாக்கவும். வெண்டைக்காயுடன் அரிசி மாவு, சாட் மசாலாத்தூள், சீரகத்தூள், மிளகுத்தூள் அல்லது மிளகாய்த்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பிறகு, சிறிதளவு தண்ணீர் தெளித்து நன்றாகப் புரட்டவும். வாணலியில் எண்ணெயைக் காயவைத்து வெண்டைக்காய் துண்டுகளைப் போட்டுப் பொன்னிறமாகப் பொரித்தெடுக்கவும்.