மீன் குழம்பு செய்வது எப்படி??

 

கிங் மீன் 5 முதல் 6 எண் புளி 1

எலுமிச்சை அளவு உப்பு - சுவைக்க தக்காளி -1

தாளிக்க தேவையானவை

எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்

கடுகு -1tsp

வெந்தயம் - 1 தேக்கரண்டி

சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்

வெங்காயம் - 1 இல்லை

கறிவேப்பிலை -சில

அரைக்க:

சாலட் - 5 முதல் 6 எண்

கருப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன் பூண்டு - 8 கிராம்பு சிவப்பு மிளகாய் தூள் 1 மற்றும் 2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி தூள் - 2 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

* மீனை நன்றாக கழுவி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

* புளி சூடான நீரில் ஊறவைத்து, அடர்த்தியான கூழ் பிரித்தெடுக்கவும். 1 மற்றும் 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

* அதில் உப்பு சேர்க்கவும்.

* பின்னர் சிறிது வெங்காயம் மற்றும் ஒரு தக்காளி சேர்த்து கையால் நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்.

* பின்னர் மேலே உள்ள எல்லா பொருளையையும் அரைத்து இந்த புளி நீரில் சேர்க்கவும்.

* ஒரு கடாயில் தாளிக்க தேவையானவை பொருளை சேர்த்து தாளிக்கவும்.

* பின்னர் இந்த புளி நீரைச் சேர்க்கவும். மசாலாவின் மூல சிறியது செல்லும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.

* இப்போது மீன் சேர்க்கவும்.

* குறைந்த தீயில் 10 நிமிடம் வைக்கவும்.

* சூடாக பரிமாறவும்.

#திண்டுக்கல்சமையல்