தேன் சொட்ட சொட்ட சுவையான வட்டலப்பத்தை வீட்டிலேயே எளிய முறையில் செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள் 

முட்டை - 10 

சர்க்கரை - 2 கப்

தேங்காய் - 1 

ஏலக்காய் - 3

நெய் - 1 டீஸ்பூன் 

முந்திரி - 10 

உப்பு - 1 சிட்டிகை 

#செய்முறை

1-முதலில் முட்டையை நுரைபொங்கும் அளவுக்கு நன்றாக அடித்து கலக்கி வடிகட்டுங்கள்.

2-சர்க்கரையை மிக்சியில் போட்டு நன்கு பொடியாக்கிய பின்பு தேங்காயை பிழிந்தெடுத்து வடிகட்டி முதல் பாலை மட்டும் பயன்படுத்த வேண்டும். 

3-தேங்காய் பாலில் சர்க்கரையையும் அடித்து வைத்த முட்டையையும் நன்றாக கலந்து கொள்ளவும். 

4-முந்திரியை பொடியாக நறுக்கி நெய்யில் வறுத்து அதில் சேர்க்கவும்.

5-ஏலக்காயை வாணலியில் வறுத்துக்பொடித்து முட்டை கலவையில் 1 சிட்டிகை உப்புடன் சேர்த்து கலக்கவும். 

6-ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது நெய், தடவி அதில் இந்த கலவையை ஊற்றி மூடி வைக்கவும். 

7-ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி அதில் முட்டை கலவை இருக்கும் பாத்திரத்தை வைத்து மூடி மிதமான தீயில் வேக வைக்கவும்.

8-கலவை வேக ஆரம்பித்தவுடன் மீதமுள்ள நறுக்கிய முந்தி பருப்பை மேலே தூவி மூடியை கொண்டு மூடி விடவும். 

9-வெந்து விட்டதா என்று பார்ப்பதற்கு ஒரு சுத்தமான குச்சியை கலவைக்குள் விட்டு பார்க்கவும். கலவை வெந்து இருந்தால் குச்சியில் ஒட்டாது. பின்பு அடுப்பிலிருந்து இறக்கி விடலாம். 

இப்போ வட்டிலாப்பம் ரெடியாகிட்டு அதனை கூல் செய்து துண்டுகளாக வெட்டி சாப்பிடலாம்.

#kulfi #KulfiPot  #Wattilapam #Wattilapan #வட்டிலாபம் #chillcafeakp #பாணிப்பூரி #ஜஸ்கிரீம்