கர்நாடக ஸ்பெஷல் முந்திரி கோசம்பரி செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருள்கள்

1 தேவையான அளவு முந்திரி

1 துருவிய தேங்காய்

பிரதான உணவு

1 நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை

3 பச்சை மிளகாய்

1 உப்பு

வெப்பநிலைக்கேற்ப

6 கறிவேப்பிலை

1 கடுகு விதைகள்

1 சீரக விதைகள்

1 பச்சை வேர்க்கடலை

1 உளுந்து பருப்பு

1 பெருங்காயம்

1 சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்

செய்முறை

🔥ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் சேர்க்கவும் நெய் சூடானதும் அதில் கடுகு, சீரகம் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை பெருங்காயம் / ஹிங் சேர்க்கவும். கடுகு, சீரகம் பொரிந்தவுடன் அதில் உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் வேர்க்கடலை சேர்க்கவும். பின்பு அதில் கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். 

🔥அடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் முந்திரி, தேங்காய் மற்றும் தாளித்து வைத்துள்ள கடுகு தட்காவை சேர்க்கவும். இப்போது உப்பு சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் நன்றாக கலக்கவும். பின்பு அதில் கிண்ணத்தில் நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்கு கிளறவும். முந்திரி கோசாம்பரி சாலட் இப்பொது தயாராகிவிட்டது. உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு இதை நீங்கள் ஒரு மாலை சிற்றுண்டியாக செய்து கொடுக்கலாம்.